En la sesión de hoy me centraré en hablar de
la alimentación basándome en lo comentado en clase. Hablamos de productos
transgénicos que son aquellos productos que tienen alterados su proceso natural
de crecimiento y desarrollo por medios de modificación química de la genética.
Uno de los ejemplos más claros puede ser la fruta o la verdura que si dura
mucho tiempo fresca quiere decir que esta modificada genéticamente. Estos
cambios en el ADN de los productos son perjudiciales para la salud, por ello
debemos potenciar el consumo ecológico en productos al menos de primera
necesidad, aquellos que comemos a diaria. Esto ya se comento en una de las
sesiones anteriores. Profundizando y ya con los conceptos más maduros podemos
hablar de Monsanto, una empresa dedicada a la creación de productos químicos
para la agricultura transgénica o modificación genética de los alimentos. En
sus inicios se dedicaba a la distribución de la sacarina, seguida de otros
productos como herbicidas, y hoy día se centra en la venta de semillas,
contribuyendo al estudio de códigos genéticos para poder alterarlo a través de
la biotecnología. Se trata de una compañía que alrededor del mundo está creando
mucha polémica ya que tiene muchas denuncias por perjuicios a la salud,
impactos ambientales negativos y el desconocimiento hacia los efectos que puede
causar la alteración genética en los alimentos. Es al inicio de su vida cuando
Monsanto topa de frente con la Stevia, planta dulce y no es perjudicial para la
salud, una especie de edulcorante natural, lo cual está frente a la sacarina
que Monsanto quería vender. La Stevia podía hacer quebrar la empresa de
Monsanto y esto produjo muchos altercados jurídicos y personales.
Tras todo esto visualizamos el video de un
premio nobel ambiental sobre los agentes de cambio, el cual como en otras
ocasiones no os puedo facilitar puesto que no lo he encontrado aún en internet.
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